Voici les caractéristiques de nos variétés tardives:

Agria

• type chair: légèrement farineux

• destination: frites - biologique

• couleur peau: jaune

• couleur chair: jaune

• forme tubercule: ovale allongé

• particularité: gros tubercules de bonne conservation faisant de belles frites

Bintje

• type chair: farineux

• destination: frites - purée

• couleur peau: jaune

• couleur chair: jaune pâle

• forme tubercule: ovale allongé

• particularité: la plus cultivée, polyvalanteet idéale pour les frites à la Belge

Violet Queen

• type chair: ferme

• destination: table

• couleur peau: violet

• couleur chair: violet

• forme tubercule: ovale allongé

• particularité: pomme de terre aussi originale que savoureuse

Challenger

• type chair: légèrement farineux

• destination: table - frites - purée

• couleur peau: jaune

• couleur chair: jaune

• forme tubercule: ovale allongé

• particularité: convient aux amateurs de Bintje à la recherche d'un calibrage régulier et d'une peau non galieuse

Desiree

• type chair: farineux

• destination: table - purée - biologique

• couleur peau: rouge

• couleur chair: jaune pâle

• forme tubercule: ovale allongé

• particularité: pomme de terre rouge assez polyvalente se cultivant facilement mais recolte tardive

Nicola

• type chair: ferme

• destination: table - gratin

• couleur peau: jaune

• couleur chair: jaune pâle

• forme tubercule: ovale allongé

• particularité: bonne productivité, nombreux tubercules, polyvalence et qualité culinaire

Corne de gatte

• type chair: ferme

• destination: table- gratin

• couleur peau: jaune

• couleur chair: jaune

• forme tubercule: ovale allongé

• particularité: aussi appelée 'Pink Fire Apple', bonne qualité gustative, tubercules difformes

Ratte

• type chair: ferme

• destination: table- gratin

• couleur peau: jaune

• couleur chair: jaune

• forme tubercule: ovale allongé

• particularité: ancienne variété remise au goût du jour, tubercules irréguliers mais délicieux

Vittelotte

• type chair: légèrement farineux

• destination: table - purée - gratin

• couleur peau: violet

• couleur chair: violet

• forme tubercule: ovale allongé

• particularité: vieille variété tardive, originale